Những lúc mệt mệt, chỉ cần có tô canh bí nhồi chả quết nóng hổi  để mà xì xụp thì mọi mệt mỏi dường như đều tan biến hết, mình thấy dễ chịu hơn hẳn!

Nguyên liệu :

 - 1 trái bí đao nhỏ

 - 250g chả quết (chả sống)

 - 100gr tôm

 - 1 lọn miến nhỏ

 - Hành .

Cách làm :
 -  Bí đao gọt vỏ rửa sạch, cắt khúc ngắn. Hành lá xắt nhỏ.
 -  Miến ngâm mềm, để ráo rồi cắt khúc ngắn.
 -  Trộn đều miến và chả quết.
 -  Dùng thìa múc ruột bí đao bỏ đi, giữ lại phía dưới đáy miếng bí đao một ít hột bí để giữ cho nhân không bị tuột ra ngoài.
 -  Nhồi nhân vào bí đao.
 - Xếp từng miếng bí vào nồi, đổ xâm xấp nước, đun sôi rồi nấu đến khi bí mềm thì nêm nếm lại cho vừa miệng. Bí đao bạn không nêm    nước mắm, vì nước mắm làm nước canh bí bị chua.
 - Bí chín bạn thả hành lá vào nồi, đun sôi bùng lại lần cuối rồi tắt bếp, múc ra bát dùng với cơm rất ngon.
 - Bí đao mát và dễ ăn, đôi lúc nhà có khách mình nấu món canh bí đao nhồi chả quết nhìn đẹp mắt hơn bí đao cắt lát. Ngày thường mà mình muốn nấu nhanh thì món này cũng là một sự lựa chọn, vì chỉ cần một món duy nhất cũng đủ chất và đủ ngon miệng rồi.
 - Những lúc mệt mệt, chỉ cần có tô canh bí nhồi thịt nóng hổi để mà xì xụp thì mọi mệt mỏi dường như đều tan biến hết, mình thấy dễ chịu hơn hẳn.